◎ 참드릅나무, Japanese Angelica.
1. 어린 잎은 식용으로 사용하며 뿌리와 열매는 약용으로 사용합니다.
2. 전국 노지에서 재배가 가능하며 배수에 유의하셔야합니다.
3. 개화시기는 8월 - 9월 이며, 실생 1년생입니다.
4. 내한성은 -30도 까지 월동하며, 식재는 1.2m * 1.2m 가 적합합니다.

특징
 두릅은 전국에서 재배가 가능하며, 척박한 땅에서도 잘 자랍니다. 배수가 잘되고 햇볕이 잘드는 곳에서 키우는것이 좋습니다. 두릅은 식재후 2년차에 지상부에서 50~60 cm 부위를 절단하고 높이를 유지하여 재배합니다. 가지를 4개정도로 유지하며 재배하면 새순을 건강하게 재배할 수 있습니다.

효능
 두릅은 비타민과 무기질이 풍부하며 몸이 허약한 사람의 원기보충과, 관절염, 신경통에 좋습니다. 또한 홍삼뿌리의 3배에 해당하는 사포닌이 들어있어 면역력을 높이는데 매우 효과적입니다. 한방에서는 드릅나무의 열매와 뿌리를 약용으로 사용하는데 위암, 소화제, 당뇨병에 사용한다고 합니다. 민간에서는 나무껍질이나 뿌리를 달여서 복용한다고합니다.