두릅나무과 여러해살이 풀입니다.

 씨앗파종 1년생입니다.

두릅나무는 목본류이고 땅두릅(독활)은 초본류입니다.

그러므로 지상부는 겨울에 마르고 매년 봄에 땅속에서 새순이 틉니다. 

식재시 새눈이 땅속 5~10 cm 쯤 들어가게  심습니다. 

봄 식재 보다 가을 식재가 더 좋습니다.

가을 또는 겨울 식재가 일주일쯤 빨리 순이 올라오게 됩니다. 

땅이 얼기 전에 작업할 수만 있다면 겨울 식재가 봄 식재 보다 좋습니다.

땅두릅은 두릅 보다 향이 더 강한 편입니다.

텃밭이나 화단 또는 화분에  심어 놓고 매년 봄 새순을 수확하여 데쳐 초장 찍어  드시기 바랍니다.

두릅은 한차례 새순을 수확하고 끝나지만

땅두릅 순은 초봄 새순이 올라올때 부터 초여름까지

계속해서 여러차례 부드러운 잎이 나오는 대로 수시로 뜯어서 드실 수 있는

장점이 있습니다.

토질을 가리지 않고 아무대서나 잘 자랍니다.

전국 노지 월동합니다.

매년 봄 부드러운 새순을 수확하시기 위하여

새싹 올라오기 전에 순이 올라올 부분에

미리 흙 또는 왕겨를 두툼하게 돋구어 놓으면 아주 좋습니다.

땅두릅 농장하실 분께서는 전화주시면

식재방법에 대하여 더 자세하게 안내하여 드릴께요.