반디나물이라고도 부르는 파드득나물은 습기가 있는 계곡

근처에서 서식하는 여러해살이 산나물입니다.

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봄에 나오는 어린잎을 주로 나물로 먹으며

향이 좋으며 고소한 맛이 좋은 산나물입니다.

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파드득나물의 효능은

혈관속의 끈적한 피떡을 녹여 주는 역활을 하여

고혈압 ,중풍,고지혈증 예방에 좋은 식품이며

여성의 건강미용채소로도 인기가 있는 나물입니다.

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2년차가 되는 파드득나물은 뿌리가 굵어

크게 자랍니다.

한번심어놓으면 매년 나물을 따서 먹을수 있는 나물이며 8월에는 씨앗이 달리고

채취하여 바로 직파를 하거나 봄에 파종을 합니다.

연한 파드득나물을 채취하기위해서는

그늘진곳에 심어 잎이 연하고 야들야들하게 하여 나물로 먹기좋게 키웁니다.

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습하고 그늘진곳에서 자라는 나물은 연하고 부드러우며

채취하여 나물로 먹기 좋습니다.

8월에는 씨앗이 달리기 시작하여 성숙되면 주변으로 떨어져 번식이 됩니다.

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