하디시카고(HC)
HC는 미국으로 건너온 많은 이탈리아 이민자들이 정착했던 시카고의 추운 겨울 날씨를 이기고 살아남아
‘시카고의 겨울을 살아남는 강한 무화과’라는 뜻의 Hardy Chicago라는 이름을 얻게 되었다.
HC는 수많은 장점을 가지고 있는 품종이라 내한성 한가지만을 내세워 그 칭찬을 마무리할 수는 없다.
놀라운 성장속도는 단순히 ‘속성수’라고 표현할 수 있는 수준을 넘어섰고 달디 단 열매는 이파리 1장당 1개,
그리고 드물지 않게 쌍둥이 열매까지 맺어가며 여름부터 가을까지 거의 하루도 빼놓지 않고 결실을 보여준다.
맛 4/5 - 무화과 맛이 진하고 당고가 매우 높다.
완숙이 과피가 갈라지고 건포도처럼 단맛을 낸다.
다른 과일맛을 흉내내기 보다 figgy taste라고 하는 무화과 본래의 맛에 충실하다.
덜 읽은 HC의 경우 껍질을 벗겨내고 먹어야 하지만,
완숙한 HC의 껍질을 벗겨내기란 건포도의 껍질을 벗겨내는 것과 같이 의미가 없다.
누구에게나 추천할 수 있는 탁월한 맛과 향.
내한성: 4/5 영하 15도까지 버틴다고 하지만 겨울이면 흙에서 뽑아 창고로 대피시킴.
풍산성: 5/5
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상호 | 청소골 야생화 |
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